Zutaten

• 6 - 12 Gurken
• 12 Zwiebeln
• 2 l Weinessig
• 1,5 kg Zucker
• 3 gr. TL Kurkuma
• 1/4 Tasse Senfkörner
• 10 ganze Nelken

Zubereitung

Gurken und Zwiebel in Scheiben schneiden. Gurken salzen und 1 Stunde stehen lassen. Das Wasser fast abgießen. Essig, Zucker und die Gewürze dazugeben, kurz aufkochen und in Gläser füllen. Einwecken bei 80 °C für 30 min.