70 g Tomatenmark

0.5 TL Oregano (getrocknet)

0.5 TL Basilikum (getrocknet)

Pfeffer

Salz

2 gelbe Paprika

2 rote Paprika

2 grüne Paprika

100 g kleine Rispentomaten

100 g Mais aus der Dose

1 Schalotte

100 g geriebener Mozzarella

100 g geriebener Cheddar

2 Stiel(e) Basilikum

Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Tomatenmark mit 50 ml Wasser glatt rühren und mit Oregano, Basilikum, Pfeffer und Salz würzen.

Paprika gründlich waschen und längs dritteln. Die Kerne entfernen. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Mais abgießen. Schalotte schälen und in Ringe schneiden.Paprika gründlich waschen und längs dritteln. Die Kerne entfernen. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Mais abgießen. Schalotte schälen und in Ringe schneiden.

Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Paprika mit Tomatensoße bestreichen, Käse darauf verteilen und mit Tomaten, Mais und Schalotten belegen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für ca. 10 Minuten backen.

Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden. Paprika-Pizza mit Basilikum garnieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Energie: 250,6 kcal, 14,6 g Eiweiss, 14,3 g Fett, 18,3 g Kohlenhydrate