200 g tiefgekühlte Erbsen

3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer (walnussgroß)

500 g Hackfleisch

Sojasauce

Pfeffer

2 El Öl (zum Braten)

1 El Currypulver

1 Tl Mehl

600 ml Gemüsebrühe

400 ml Kokosmilch (ungesüßt, aus der Dose)

1 grüne Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

1 rote Paprikaschote

Honig (zum Würzen)

Erbsen auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Eine Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, übrige Zwiebeln in kleine Spalten schneiden. Ingwer schälen, fein hacken. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Ingwer mit Hackfleisch verkneten, dabei mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Walnussgroße Hackbällchen formen. Öl in einem Topf erhitzen, Hackbällchen darin rundum anbraten, aus dem Topf nehmen. Zwiebelspalten ins Bratfett geben, kurz anrösten. Curry mit Mehl mischen, über die Zwiebeln streuen und kurz anschwitzen. Brühe und Kokosmilch angießen und aufkochen. Hackbällchen wieder zufügen und bei kleiner Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Paprika putzen, vierteln, entkernen und waschen. Viertel in Streifen schneiden. Nach 10 Minuten mit den Erbsen zum Gulasch geben. Mit Sojasauce, Pfeffer und Honig abschmecken. Beilage: z.B. Basmati Reis oder Nudeln.