Zutaten:

  40 g durchwachsener Speck (in Würfeln)

  20 g Butter

400 g Hackfleisch

   2 Zwiebeln (in Würfeln)

   1 Glas Rotwein

   3 EL Tomatenmark

      Salz, Pfeffer

     Thymian

300 g Sauerkraut

200 g geriebener Käse

Zubereitung:

Speck auslassen, Butter, Zwiebeln und Hackfleisch dazugeben und rösten. Mit Rotwein und Tomatenmark ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. In eine gefettete Form abwechselnd Hackfleisch und Sauerkraut schichten, mit Käse bestreuen und im Backofen bei 200°C Unter- und Oberhitze (180°C Umluft) 40 min. backen. 

Beilage:

Kartoffelpüree